Recette soupe indienne

Pour les personnes qui ont apprécié la soupe épicée de Pierrette lors de la soirée
du 20 mars, voici la recette :

Soupe Indienne pour 4 Personnes :

350 g de chou fleur,
350 g de pommes de terre,
 4 oignons,
 6 gousses d'ail,
15 g de gingembre,
1 cuil.à café de curcuma,
2 cuil. à café de cumin en poudre,
 3 cuil. à café de coriandre en poudre,
 250 g de crème fraîche liquide.

Faire suer les oignons émincés et le gingembre, puis ajouter le curcuma, le cumin et la coriandre, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter l'ail, les pommes de terre et le chou fleur, mouiller avec 1/2 l de bouillon de volaille, laisser cuire 25 minutes.
Mixer le tout. Ajouter le crème fraîche, mixer à nouveau et servir.

Bon appétit !