Cuisiner plus responsable

Publié le 7 Février 2018

Notre présence a servi de prétexte à d'autres réjouissances organisées par l'équipe de Dilasa: La remise de "diplômes" à plusieurs femmes ayant suivi un stage de couture. Et pour cumuler les festivités, il a été remis ce jour-là également à 6 autres femmes un rechaud à gaz 2 feux complets avec tuyau, détendeur et bouteille de gaz.

Vous vous posez peut-être la question : "Pourquoi ?"

Pour faire la cuisine, les villageoises pauvres (en général les aborigènes, appelés "adivasis" ou "tribals") utilisent le bois. Pour trouver ce combustible il leur faut souvent parcourir des kilomètres et passer donc beaucoup de temps, avec le risque de croiser des gardes forestiers qui exigent de l'argent en échange de pouvoir couper et ramasser du bois et qui ont des comportements assez durs et irrespectueux envers elles.

Il y a beaucoup d'avantages à l'utilisation du gaz pour la cuisine :

- de nombreux arbres sont épargnés

- gain de temps énorme car ne nécessite pas de déplacements journaliers dans la forêt ni de coupe ou ramassage de bois

- le temps de cuisson et de préparation des repas est écourté

- durant le temps épargné, les femmes peuvent consacrer plus de temps à des activités qui peuvent leur faire gagner un peu d'argent (jardinage, cueillette du coton, etc.). Le salaire qu'une femme peut gagner en 8 heures est de 150 roupies (1,90 euros !!)

-Plus d'insultes ou de harcèlement de la part des gardes forestiers.

- Plus de douleurs lombaires causées par le transport du bois

- Beaucoup moins de problèmes pulmonaires (et d'irritation des yeux) car les femmes ne sont plus exposées à la fumée.

En tant qu'européens, nous ne nous rendons pas compte (en général) de la chance que nous avons, par rapport à ces villageoises. Pour elles, le passage de la cuisine au bois à celle faite au gaz est un progrès énorme, qui change leur vie.

Il n'est pas question pour l'association Dilasa de donner purement et simplement ces réchauds à gaz, mais plutôt de permettre à ces femmes de rembourser chaque mois 300 roupies (l'équivalent de 3,80 euros) jusqu'au remboursement complet de 4200 roupies (53 euros). Pourquoi ? L'association Dilasa n'a pas les moyens, d'une part d'offrir ces réchaud, mais leur intention est également que ces villageoises ne soient pas "assistées" et qu'elles puissent avoir la fierté de rembourser petit à petit leur réchaud. Lorsque les personnes participent activement et personnellement à l'achat de matériel, quel qu'il soit, elles en prennent souvent plus grand soin que lorsque c'est offert.