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/image%2F1618580%2F20151019%2Fob_77476d_dsc00161-1600x1200.JPG "Association Villages Sans Frontières. Nous intervenons dans les pays en voie de développement pour y apporter de l'aide, tout particulièrement par la scolarisation d'enfants pauvres en Inde. Notre objectif est d'aider les villageois à gagner leur vie dans leurs villages, avec des pratiques respectueuses des êtres vivants et de l'environnement.")
Recette soupe indienne
Publié le 6 Avril 2008
Pour les personnes qui ont apprécié la soupe épicée de Pierrette lors de la soirée
du 20 mars, voici la recette :
Soupe Indienne pour 4 Personnes :
350 g de chou fleur,
350 g de pommes de terre,
4 oignons,
6 gousses d'ail,
15 g de gingembre,
1 cuil.à café de curcuma,
2 cuil. à café de cumin en poudre,
3 cuil. à café de coriandre en poudre,
250 g de crème fraîche liquide.
Faire suer les oignons émincés et le gingembre, puis ajouter le curcuma, le cumin et la coriandre, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter l'ail, les pommes de terre et le chou fleur, mouiller avec 1/2 l de bouillon de volaille, laisser cuire 25 minutes.
Mixer le tout. Ajouter le crème fraîche, mixer à nouveau et servir.
Bon appétit !
du 20 mars, voici la recette :
Soupe Indienne pour 4 Personnes :
350 g de chou fleur,
350 g de pommes de terre,
4 oignons,
6 gousses d'ail,
15 g de gingembre,
1 cuil.à café de curcuma,
2 cuil. à café de cumin en poudre,
3 cuil. à café de coriandre en poudre,
250 g de crème fraîche liquide.
Faire suer les oignons émincés et le gingembre, puis ajouter le curcuma, le cumin et la coriandre, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter l'ail, les pommes de terre et le chou fleur, mouiller avec 1/2 l de bouillon de volaille, laisser cuire 25 minutes.
Mixer le tout. Ajouter le crème fraîche, mixer à nouveau et servir.
Bon appétit !